«Portugal huele a ginjinha y pastel de nata.» Es marketing sensorial

DJ, con 25 años de experiencia, hizo del marketing sensorial su nueva profesión y dejó Río de Janeiro para hacer de Lisboa su nuevo hogar. A través de Mufyn, su empresa, pretende inculcar este despertar de los cinco sentidos en los portugueses.

Lavey Gasparian y el marketing sensorial

¿Qué es el marketing sensorial?

Se basa en los cinco sentidos e intenta, a través de las sensaciones, involucrar al público para que tenga una percepción diferente de la marca que se está creando.

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Además de los restaurantes, ¿a qué tipo de clientes atienden?

Cualquier persona que tenga contacto con el público, en general. Ya he creado un banco en Brasil [banco original]el cual sólo funciona vía internet, por lo que no tiene contacto directo con el público. Pero en cierto momento quería que el sitio web, el único punto de contacto con el cliente, fuera atractivo. Así que creé una lista específica para atraer a los clientes cuando visitaban el sitio. También hice el aeropuerto de Río de Janeiro, que es un aeropuerto antiguo y caluroso. Después de nueve horas de viaje, es difícil llegar a ese escenario. Por eso hice un lista de reproducción con música brasileña sofisticadabossa-nova, tirando de jazzy varias acciones con artistas que tocaron en el sitio. Entonces cambiamos un poco la «dureza» de llegar a Brasil. Además, tratamos con tiendas de ropa, supermercados…

¿Vienen a Mufyn porque los recomiendan los equipos de marketing o porque han oído hablar del concepto y también quieren probarlo?

Es un poco de cada uno. En Brasil fui uno de los primeros en hacerlo. No se habló de marketing sensorial. Entonces comencé a desarrollar el producto y llegó la competencia cuatro o cinco años después. Hoy llegan de diferentes maneras: a través de responsables de marketing, a través del ‘boca a boca’, a través de mucha comunicación y relación con la prensa, hay un conjunto de factores que dejan claro lo importante que es esta herramienta.

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¿Cómo impulsa el marketing sensorial un negocio?

Normalmente menciono que el marketing sensorial eficaz trasciende el ámbito físico. Por ejemplo, un individuo visita un restaurante como Boa Bao, ubicado en Lisboa, quien es uno de mis clientes: presenta un ambiente encantador, una música excepcional, podría fácilmente ser un local exitoso en Nueva York. ¿De qué manera puedes llevar parte de esta vivencia a tu hogar? Dado que cuentan con un servicio de comida para llevar muy sólido, decidí implementar una opción que incluya la música: el cliente realiza un pedido y en la caja se indica “escucha nuestra música en Spotify” y puede, en su hogar, disfrutar de la misma música del restaurante mientras come. En ocasiones, la música evoca recuerdos del lugar, incluso sin estar presente. Esto representa un marketing sensorial de alta calidad.

Portugal se impregna de aromas como ginjinha y pastel de nata, así como de pescado salado. Portugal parece ser el lugar de origen de todo, evoca un sentido de familia.

Dijo que el marketing sensorial involucra los cinco sentidos. ¿Sueles desarrollar música sólo para un espacio determinado o para un paquete completo?

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Desarrollamos más música, pero hacemos un poco de todo. En cuanto a los aromas, en los restaurantes no funcionan. Esto se debe a que son espacios que ya tienen su propio olor y cualquier otra cosa que se le agregue puede alterar su sabor. Ya hemos desarrollado el aspecto visual: en un restaurante con el que trabajamos, el propietario se levantaba todos los días a las 4 de la mañana para encontrarse con los pescadores en el mar y elegir el pescado, que metía en una caja de poliestireno y lo llevaba al restaurante para servirlo por la noche. Queríamos filmar esta costumbre y retroproyectarla en el restaurante, para que el cliente se diera cuenta de la frescura del pescado. y por qué pagó lo que pagó por ello. Ya hemos creado memorias USB con canciones, CD, álbumes de vinilo…

¿Qué aspectos consideran en un cliente a la hora de desarrollar una identidad?

Hay que entender al público objetivo, cómo quiere llegar la marca a ese público, si los ritmos de trabajo del día y de la noche son diferentes… Lo mejor es empezar a trabajar con la marca nada más desarrollar el espacio, no sólo cuando esté terminado.

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¿Con qué frecuencia actualizas a lista de reproducción?

Lo ideal es actualizarlo mensualmente. Basta cambiar entre un 20 y un 30% de la programación mensual para tener, en sólo tres meses, una lista de reproducción completamente nuevo. El equipo que trabaja dentro del espacio se estimula mucho con la música, por lo que renovarla frecuentemente hace que trabajen mejor y no se cansen de la programación.

¿Cuál es el estilo musical ideal para un ascensor? ¿Para un baño? ¿Qué pasa con el transporte público durante las horas pico?

¡Depende del ascensor! Si es el ascensor de un hotel de lujo, música de lujo; Si es el ascensor de un dentista, música relajante… Si es el ascensor de una casa, ¡música alta! En un transporte tocaba música tranquila.: un buen clásico, jazzMiles Davis… Algo que te haga olvidarte del bullicio y centrarte en la música y no en el transporte.

Álbumes que escuchas repetir?

En este momento B.todo esta bien Casa. pero escucho de todo, soy muy ecléctico. Me gusta jazzmúsica electrónica, brasileño… Desde que estoy aquí aprendí a apreciar la música portuguesa: benjamim, Capitão Fausto, Deolinda… Hay música portuguesa hermosa que no llega a Brasil. ¡Lo cambiaré!

¿Banda sonora favorita?

Amo a Tarantino. Si lo pensamos Django desencadenadola canción que abre la película es de 1966. ¡Tarantino escuchó esa canción e hizo una película con ella!

¿Cómo suena y huele Brasil? ¿Y Portugal?

Brasil suena a felicidad, playas y sonrisas. ¡Huele a maracuyá! Portugal huele a ginjinha y pastel de nata, a pescado salado… Portugal parece ser el origen de todo, parece familia.